天麻不仅具有较高的药用价值,而且具有药膳保健食用价值。常用天麻煮鸡蛋,天麻、枸杞煮猪脑,天麻蒸猪肉,天麻炖鸡,天麻煲鸭汤等,其特点是营养丰富、食用方便,风味独特。既满足口福,也起到了滋补保健治病的作用。目前,以天麻为主要原料制作的肉类、禽类、鱼类等火锅已成为宾馆、酒家的常备佳肴。
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2015-01-22
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