碗莲即荷花。属睡莲科莲屈多年生水生宿根草本植物，其地下茎称藕，能食用，叶人药，莲子为上乘补品，花可供观赏。
碗莲是喜温植物，对温度要求较严，生长适温23-30℃，一般8-10℃开始萌芽，14℃藕鞭开始伸长，开花则需要22℃以上，25℃生长新颖。早期播种时，也要求温度15℃以上，否则幼苗生长缓慢造成烂苗。
光线不足，荷叶徒长减绿，不能孕蕾。碗莲要求含腐殖质较丰富的垢泥或稻田泥作栽培土。
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