紫藤又名藤萝，来源于豆科紫藤属的一种攀援花木。原产我国，在朝鲜和日本亦有分布。紫藤花开可以长达半个月而不凋谢。我们平常可见到的品种有多花紫藤、银藤、红玉藤、白玉藤、南京藤等。上海就有以紫藤命名的紫藤镇、紫藤园，苏州亦常常可以看到有古藤于园林之中。在《花经》中有关于紫藤的记载：紫藤缘木而上，条蔓纤结，与树连理，瞻彼屈曲蜿蜒之伏，有若蛟龙出没于波涛间。仲春开花。"紫藤的生长有其独特的方式，势如盘龙，刚劲古朴，枝叶茂盛,花序如翠蝶成行，美丽清香，是春季优良的棚架花卉。传说唐代著名诗人李白在紫藤棚下，开怀畅饮之际,吟颂出"紫藤挂云木，花蔓宜阳春。密叶隐歌鸟，香风流美人"的诗篇。明代被誉为"诗书画三绝大师"的文征明，是一位酷爱紫藤
的花痴。他不但写有描述紫藤"蒙茸一架自成林，窈窕繁葩灼暮阴"的诗句，而且还亲自在苏州拙政园内种了一棵紫藤。到如今已经历了数百寒暑,仍然老当益壮，株干盘曲,岁岁铺翠，春春绽花。紫藤自古以来都被视为高贵之花，常被用于各种花纹设计中。其淡紫和白色的花串极显优美，是我国著名的园林观花藤本植物。
紫藤含有挥发油、尿囊素、尿囊酸及维生素C等成分，具有解毒、止吐止泻、通利小便之功效，可以应用于药膳食疗中。
药膳
紫藤花可用来炒鸡蛋和韭菜。先将花洗净与鸡蛋调匀后炒吃。美丽的紫藤花盛在盘子里，配上黄色的鸡蛋、绿色的韭菜,色彩格外悦目可爱;将紫藤花瓣糖腌后作馅,即可制成北京名点"藤萝饼";此外，紫藤根还可以用来辅助治疗视力、听力减退:紫藤根20克，同鸡肉共炖，食肉饮汤。
便验方
腹水胂胀:紫藤花适量，加水煎浓汁,去渣加糖熬成膏，每次1匙，开水冲服,1曰2次。关节疼痛：紫藤根20克，水煎服。痛风:紫藤根、牛膝各15克，杜仲10克，水煎服。食物中毒、吐泻腹痛:紫藤种子20克，炒熟，鱼腥草15克，水煎服。防酒变质:紫藤种子适量，研碎，撒入酒中即可。
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